И снова о штатном

Доброго времени коллегам !
Нужен Ваш совет относительно оформления штатного. Суть вот в чем.
С начала года предприятие перешло на почасовую оплату труда (за 2 месяца всех уведомляли – все соблюдено согласно букве “З” :)
Основная деятельность – общественное питание, режим работы на некоторых участках производства – круглосуточный, потому надбавки к почасовым расценкам у производственного персонала как положено : +20% вечерние часы +35% ночные. Не мудрствуя лукаво, при составлении штатного расписания, в конце прошлого года, я и указала расценки за час и суммой дополнительные надбавки за работу в вечерние часы и ночные. (Графики работы сменные – смены 12 часов с 8-00 до 20-00 и с 20-00 до 8-00 – поэтому стоимость смены разная). Положение о суммированом учете времени у нас тоже есть, графики сменности составляются на учетный период (полгода), но – есть еще человеческий фактор – у кого-то болеет ребенок, кто-то сам – понятное дело больничные – отсюда нередко факт от плана отличаются. Это по сути. По поводу совета – прошедшая проверка по соцстраху (под больничные подкалываем выписки из графиков сменности) озадачила тем, что оглядев штатное расписание проверяющая стала возмущаться тем фактом, что не указан месячный фонд оплаты труда напротив каждой штатной единицы… Но это реально невозможно вывести. Есть фонд оплаты только по общему, т.к. кол-во часов в месяце стабильно и кол-во работающих тоже, я считаю что делаю все правильно, т.к. все равно есть общий фонд, и не вижу необходимости напротив каждой должности устанавливать конкретную цифру. Тем более, нет никакого циркуляра узаканивающего содержание штатного расписания, его вид, все на уровне рекомендаций.
А каково Ваше мнение? Особенно ценным будет для меня отзывы тех, у кого тоже почасовая оплата труда.